Head Chef

Hotel Maya Medical Center, sebuah hotel bintang 4 yang terletak di Kelapa Gading, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner dan dapat memimpin tim dengan semangat dan dedikasi tinggi.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada tamu kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan saling mendukung, serta gaji yang kompetitif.

Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman dan ingin bergabung dengan tim yang dinamis dan berkomitmen, silakan melamar posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas internasional.
• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur selalu terpenuhi.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan memberikan saran perbaikan.
• Menjaga hubungan baik dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku yang berkualitas.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
• Memastikan semua regulasi dan peraturan kesehatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di hotel bintang 4 atau lebih.
• Memiliki sertifikasi atau gelar dalam bidang kuliner dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik baik lisan maupun tulisan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan akuntansi dasar.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait