Lead Sous Chef

Puskesmas Umar Motor · 📍 Mempawah · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 14.000.000 – Rp 19.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim sous chef dalam penyediaan makanan berkualitas tinggi.,Memastikan semua makanan yang disajikan memenuhi standar kesehatan dan keamanan makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan kebutuhan pasien dan staf.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Melakukan inspeksi rutin terhadap area dapur dan memastikan kebersihan dan keamanan.,Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang disajikan.,Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.,Mengikuti dan mengimplementasikan protokol kesehatan dan keamanan makanan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di fasilitas kesehatan.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang berlaku (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar kesehatan dan keamanan makanan.,Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan tim dan staf.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (QMS).

🛠️ Keahlian

Manajerial dan kepemimpinanKomunikasiManajemen waktuKualitas makananKeamanan makananManajemen inventarisPemantauan kinerja dapurPengembangan menu
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait