Head Chef - Urgent

PT Ratu Restu sedang mencari Head Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Bantul, DI Yogyakarta. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner dan mampu mengelola tim masak dengan baik. Ini adalah kesempatan yang menarik bagi Anda yang ingin berkontribusi pada restoran kami yang sedang berkembang.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki keterampilan dan pengalaman yang sesuai, jangan ragu untuk mengirimkan lamaran Anda.

Tanggal penutupan lowongan: 31 Oktober 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan semua produk makanan disiapkan dengan higienis dan aman untuk dikonsumsi.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja tim dan penjualan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja diikuti.
• Mengelola dan mengoptimalkan penggunaan anggaran yang tersedia.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau restoran berkelas dunia.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti CIEH atau CHEF.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan menyelesaikan masalah.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan anggaran.
• Bersedia bekerja dalam lingkungan yang menantang dan berorientasi pada hasil.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait